Cách làm bún thịt nướng khá giản đơn mà lại ngon miệng!
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gr thịt vai, chọn miếng có chút mỡ
- 1 nhánh sả băm thật nhỏ
- 3 tép tỏi băm thật nhỏ
- 2 nhánh hành lá: Phần lá xắt nhỏ, phần trắng băm thật nhỏ
- Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng dầu hào; 1 muỗng canh đường, nếu có đường nâu thì càng tốt; 2 muỗng canh dầu chiên; 1 muỗng canh mật ong.
- Bún tươi, xà lách, dưa leo, đồ chua, đậu phụng rang và mỡ hành.
- Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1,5 muỗng canh nước lạnh + 1 muỗng canh nước cốt chanh. Tất cả hòa tan mới cho tỏi, ớt băm vào.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch thấm khô thái miếng không quá dày. Dùng cán dao hay đồ dần thịt, dần sơ cho thịt mềm. Sau đó cho hết gia vị phía trên cùng với phần trắng gốc hành vào thịt, mang bao tay trộn thật đều. Để 1-2 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Mở lò nướng 230 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Xếp thịt lên vỉ và cho vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên khoảng 7-10 phút cho thịt vàng mặt.
Xếp xà lách và bún ra đĩa sâu lòng hay tô, sau đó cho thịt nướng lên.
Trang trí cà chua, lạc rang, hành lá... lên rồi thưởng thức bún thịt nướng!
Mong các bạn có món ngon cho gia đình thưởng thức với bún thịt nướng hấp dẫn nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
